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便利店 从有颜有料到千店千面
时间:2018年01月02日信息来源:本站原创点击: 加入收藏 】【 字体:

虽然临近年末,但各大互联网企业跑马圈地的步伐并未停歇。12月中旬,仅一周时间,阿里巴巴将高鑫零售私有化、腾讯入股永辉超市、京东和腾讯入股唯品会的消息先后传出。

  新零售战场刚一开启,就迅速进入白热化状态,传统零售业也积极进行线上布局,力求将棋局盘活,或与互联网企业“资本联姻”。

  除此之外,一些中小企业也迅速获得资本的支持,成为新零售风口下的新势力。

  新概念——用互联网思维推动商业走向数字化

  什么是新零售?首提这一概念的阿里巴巴无疑是最好的践行者。

  “新零售并不是把互联网世界和线下商业世界分成线上线下两个完全不同世界,考虑如何用互联网思维更好推动所有商业走向数字化。”阿里巴巴集团CEO张勇表示,“在数字经济大潮面前完成数字化转型,能够用完全不同的方式,通过大数据驱动从而更好地服务消费者,完成以大数据驱动为基础的人、货、场的重构。”

  当下,零售电商市场逐渐形成以阿里系和京腾系为代表的“两超多强”格局,商业模式的巨大变革,让实体企业乃至消费者都不可避免地卷入其中。

  中国连锁经营协会数据显示,中国现有便利店(含石油系)9.8万家,销售额1334亿元,主要分布于一二三线城市,而在更广阔的低线级和农村市场,分布着约660万家夫妻杂货店。

  由此可见,便利店领域拥有万亿级别的广阔市场,仍有很大的发展空间。今年零售及电商企业都打得火热,明年将如何发展?企业以此做切入点,是不是更加容易?

  便利店 从有颜有料到千店千面
双11期间在上海亮相的天猫无人超市。王小月  摄

  无人店——“爱笑的人运气不会太差。”请注意,这不是“鸡汤”

  12月初,在乌镇互联网国际会展中心,天猫无人超市推出情绪营销,在“Happy购”展台,消费者对着展台下方的仪器微笑,系统会即时捕捉表情,并根据情绪幅度,快速计算消费者对于商品的偏好,给予不同的优惠折扣。

  阿里巴巴集团高级业务发展专家李玮说,天猫无人超市运用了“行为轨迹分析”“情绪识别”以及“眼球追踪”技术,“Happy购”可以分析消费者对某件商品的喜好程度等,从而在消费者、商品和店铺之间产生了丰富且个性化的互动。

  今年7月初,阿里巴巴无人超市“淘咖啡”在杭州亮相,虽然仅是快闪店,已能够实现无收银台、无现金支付、拿完即走等智能化消费场景,为消费者带来了真正身临其境的购物体验。

  这套无人结算系统的神奇之处在于,它在将来可以无缝植入到其他零售场景中,不需要对店铺进行大动干戈的改造。

  此后,无人店迅速在一二线城市发展起来。

  缤果盒子、EATBOX、F5未来商店、TakeGo等无人店铺化身“网红”,受到资本的热捧。

  7月26日,北京首家无人店EATBOX在世纪金源购物中心正式营业,居然之家旗下的EATBOX定位为进口美食魔方,整体大小为20-40平方米,店内以进口食品为主。

便利店 从有颜有料到千店千面

EATBOX每件产品上的标签可在结算柜台上识别。 王小月/摄

  外形炫酷的紫色盒子,虽有不少人前来体验,但也被消费者吐槽价格偏高,“买瓶普通的农夫山泉矿泉水都买不到”,《中国消费者报》发现,味全果汁售价7.2元一瓶,而一般便利店卖6.5元。

  据工作人员介绍,EATBOX营业时间与商场一致,虽然有不少消费者慕名前往,然而“尝鲜”式的购物所产生的客单量不言而喻。

  除了玩跨界的居然之家,京东也在12月中旬与中海地产达成合作,称将在全国主流城市建设数百家无人超市。按前期规划,春节前将首先在北京上线三家无人超市,明年还会有50到100家出现在中海地产中。

  所谓“无人”,其实只能实现收银环节的无人,理货、库管等工作还需要人去一一完成,而通过大数据,消费者的购买行为可能会影响线下的品类调整,提升坪效比,所以无人超市相比传统的连锁便利店更加灵活。

  北京商业经济学会常务副会长赖阳认为,无人零售是传统商业的一种补充,但不能忘记以无人技术降低运营成本为出发点,这样才能真正带来收益。事实上,不少新入局的技术型企业对于商业本身是门外汉,未必能真正服务消费者。并且由于目前某些无人技术并不成熟稳定,实际运营成本也并不低。

  夫妻杂货店——从前慢,此时快,离资本很远,离消费者很近

  便利店天生离消费者很近,可以快速满足消费者的及时性需求,完全可以成为搭建消费者与企业的桥梁。“得人心者得天下”,商业巨擘深谙其道,随着人工智能和大数据发展,社区“最后一公里”也成为企业们争取的阵地。

  资本的“嗅觉”是敏锐的,阿里零售通及京东新通路也瞄准了这一市场,开始了对夫妻杂货店大刀阔斧的改革。

  阿里通过数据化的方式为这些小店赋能,给小店提供丰富且有竞争力的商品,建立天猫货架,基于大数据的营销策略,建立高效仓配体系并进行选品指导。“有颜有料”的智慧型小店通过海量的数据信息了解用户消费偏好,实现了“千店千面”。

  京东集团CEO刘强东曾宣布,未来五年,京东将在全国开设超过100万家京东便利店,其中一半在农村。

  京东“收割机”式的速度受到不少质疑,但不止京东一家,各路资本和巨头也已在便利店行业跑马圈地。

便利店 从有颜有料到千店千面

京东便利店。资料图片

  天猫小店和京东便利店纷纷开展便利店,也是助力B2B供应链业务抢占夫妻便利店的货架。

  而以国安社区、安心店为代表试图解决居民生活“最后一公里”的社区小店也力图分一杯羹。

  国安社区实现线上、线下同价,7×24小时配送,通过APP下单,系统自动匹配到距离地址最近的社区门店。《中国消费者报》发现,国安社区APP上的部分商品价格低于市场零售价,如:一瓶农夫山泉、怡宝矿泉水售价为1.5元/瓶,“二荤二素一汤”的工作/养老餐仅20元,且无门槛配送也大大方便了消费者,但人力及店面租金、煤水电等也是一笔不小的投入。《中国消费者报》曾就其盈利模式采访国安社区负责人,但显然他对此并太愿意提及。

  随着线上流量红利见底,在新零售的大潮下,企业们深知搭上“快车”的重要性,“先坐车后买票”,也成为部分企业的无奈之举。

 

便利店 从有颜有料到千店千面

国安社区广安门外店。 王小月/摄

  未来——新零售在零售行业发展中的方向

  自无人便利店出现之初,关于它的争论就不绝于耳,技术研发上大量的投入,及目前不可言说的收入,不少人认为这是用来吸引资本加持的噱头,也有人认为无人店铺的出现解决了租金、人力的痛点。

  招商证券零售行业首席分析师许荣聪对《中国消费者报》表示,曾经是传统零售业态中的便利店成为商超行业中的新零售主力军,网络效应可以最大程度地满足线下广大消费者,特别是年轻人的多元需求,成为更多线上模式的线下合作推广渠道,鲜食化、大型化和全渠道化是其长期趋势。

  围绕便利店领域的各种声音一直都在,以盒马鲜生、超级物种、天猫小店、无人便利店等为代表的新零售典型,重心从销售商品转向服务消费者,采用互联网、大数据、物流和支付等手段驱动线上线下融合,促进了零售企业数字化转型。

  综合来看,无论是大数据赋能还是人工智能的发展,企业们纷纷将社区店和商超变革作为敲门砖。同样,对于零售企业的“新零售”,更是消费者的“新消费”。

  几乎所有的线下零售都在进行升级,对于零售行业在新零售环境下的发展趋势,中国电子商务研究中心主任曹磊接受《中国消费者报》采访时认为,科技以及数据在整个零售行业中发挥的价值会越来越大;通过跨界融合,线上零售商不断向线下发展,线下零售商不断开展线上业务,线下线上相互同步、拥抱;线下线上合作将会越来越紧密,合作方式从业务合作转到战略合作,甚至转变为资本合作;零售业的整个业态,包括综合市场、专业市场、专卖店、商场超市、便利店等都将加入“新零售”,并且加入速度会越来越快,与“新零售”越来越紧密。(王小月)


(作者:佚名编辑:admin)

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