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访谈
“七种营销”创造酒店细致力经济
时间:2018年04月25日信息来源:不详点击: 加入收藏 】【 字体:

  细致力经济是企业最大限度吸引消耗者细致力,通过培养潜在消耗群体以期获得最大将来商业利益的经济模式,也称眼球经济。酒店行使细致力创造社会和经济效益,关键要善用七种营销。

  □黄普查

  善用品牌营销

  酒店将自体态象、美誉度、着名度等展示给顾客,形成产品品牌认知,即品牌营销。

  品牌营销的重点是创建品牌,创建品牌必须塑造品质。酒店要在提拔品质基础上创建品牌,创造细致力经济。我国第一家合资酒店北京建国饭店曾以热情服务驰名遐迩,成为全国饭店业的学习对象;国内第一家中外合作酒店广州白天鹅宾馆也因高品质服务享誉中外,被誉为“世界上最好的酒店”;长沙运达喜来登酒店始终坚持 “产品要细腻、服务要精心、管理要邃密”的“三精”理念,服务品质稳步提拔,成为湖南省酒店行业的翘楚。这些都是品质创造品牌,品牌营销创造细致力经济的成功案例。

  善用事件营销

  酒店通过策划、组织和行使具有消息价值、社会影响及名人效应的人物或事件,吸引公众爱好与关注,进步自身着名度,树立品牌形象,促成产品贩卖目的,即事件营销。

  2015 年中秋前夕,湖南常德共和酒店制作了直径达8.88米、重2800多公斤、刻有唐诗《秋词》的“巨型月饼”,该月饼被上海大世界基尼斯总部认定为“世界最大诗词月饼”。中秋节当天,该酒店举办了“世界最大诗词月饼品鉴盛会”,吸引了万名市民前来品尝。该事件吸引了浩繁媒体的关注报道,共和酒店就此声名鹊起,实现了社会、经济效益双丰收。

  善用差异营销

  酒店细分市场并针对每个细分市场设计不同的产品,即差异营销。

  酒店要根据客户性别、年龄、民族、区域、职业、婚姻状态等设计差异性产品,吸引消耗者细致力,争取公众眼球。墨西哥闻名旅游城市坎昆有一家针对肥胖客户开设的名为“自由天国”的胖人酒店,该酒店配备了多类型体育场地和健身设施,店内配置了加大型桌椅、床具,出售加大号服装,餐饮菜单用不同颜色标注菜品营养和热量,这种差异服务吸引了大批体型肥胖乃至体型正常的客人消耗,酒店经营收益颇为可观。酒店还可适时推出男性酒店产品、孕妇酒店产品、职业性酒店产品等服务,通过差异性吸引消耗者细致力。

  善用主题营销

  酒店根据自身上风、消耗时尚、顾客需求等因素,故意识挖掘、行使、创造特定主题以实现经营目标,即主题营销。主题营销的关键又在于节沐日主题营销,酒店要选择具故意义的沐日,结合现实设计产品。

  北京香格里拉饭店在某年中秋节前夕打出“‘玉轮人’在中国过‘玉轮节’”的节沐日营销主题,约请美国宇航员欧文到酒店与员工一同中秋联欢。欧文应邀而至,京城浩繁消息媒体对此报道,北京香格里拉饭店进步了着名度,吸引了更多顾客。

  善用体验营销

  让顾客体验、确认产品价值进而相信产品,如许一系列体验过程中,客人最终成为企业的忠诚顾客,如许的营销体例即体验营销。酒店要运用感觉营销、情感营销、思维营销、举措营销等多种体验模式,吸引消耗者。

  美国一家濒临倒闭的饭店,业主经人辅导将饭店一处空地设为仅收成本费、专供消耗客人莳植纪念树的专门区域,酒店还为客人拍照留下种树瞬间,为种树客人立姓名牌和莳植时间牌,并诚邀顾客下次再来浏览其所种树木。此举吸引了大量客人反复消耗,饭店经营额直线上升。

  其实,酒店也可以规范厨房管理实施开放作业,将作业实况在客餐区域现场直播,定期约请消耗者参观厨房,感受食品安全程度,形成顾客感觉体验,促使其自动消耗。

  善用社会营销

  酒店运用商业营销手段达到社会公益目的或运用社会公益价值推广商业服务的解决方案,即社会营销。酒店只有同一自身、消耗者、社会各方利益并承担社会责任开展营销运动,才会受到社会关注,获得社会和经济效益。

  2013 年,山东省17个市悉数加入“光盘举措”,全省餐饮企业共同推出餐后打包有奖措施。该行动受到社会同等好评,取得了优秀的社会和经济效益。酒店业提倡的绿色营销,其实质就是社会营销,平衡了酒店目标、顾客需求、社会利益三者关系,受到消耗者关注,获得社会认同。

  善用经济营销

  酒店经营的最终目的是实现经济效益与利润最大化。笔者认为,实现酒店经济效益与利润最大化也是吸引公众细致力的有用途径。实际中不难发现,行业中一些经济效益和红利能力优秀的酒店时常被偕行所提及,易吸引人们细致,进而激发消耗。

  因此,酒店管理要以营销为龙头,做好开源节流,以实现经济效益与利润最大化为途径创造细致力经济,以细致力经济促使经济效益与利润更大化,做到两者互依互靠、互促互进,实现双赢。

  (作者单位:湖南高尔夫旅游职业学院)

(作者:佚名编辑:admin)

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