安徽的特色美食，安徽的特色美食有哪些?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽的特色美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍安徽的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

安徽的特色小吃有哪些？

徽州毛豆腐、黄山烧饼、淮南牛肉汤、符离集烧鸡、臭鳜鱼、三河米饺、五城茶干、寿县大救驾、包公鱼、太和板面、格拉条、虾籽面、徽州毛豆腐,又叫虎皮毛豆腐或毛豆腐,是安徽涠洲地区传统风味小吃,是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。

主要做法是将豆腐切成块状,进行发酵的过程,使之长出寸许白毛,然后用油煎成两面略焦,再红烧。

安徽特色小吃？

安徽的特色小吃有哪些:

1、乌饭团一安徽著名传统小吃。

2、一闻香包子一安徽名小吃。

3、蒋大顺米查肉一安徽名小吃。

4、豆腐脑髓一歙县代表小吃。

5、歙县毛豆腐一传统名菜小吃。

6、石头馃一安徽特色名小吃。

安徽有那些特色小吃？

合肥烘糕具有悠久的历史是安徽传统名糕之一。它是用糯米和白糖等食材制作而成的糕点。色泽光润,外酥内软，口感清爽香甜。购买率极高，深受人们的喜爱和好评，经常被用来接待家中来客和作为礼品赠送亲朋好友。

安徽美食排行榜，安徽有什么特色美食？

安徽地跨淮河、长江、新安江三大流域，总面积约14万平方公里，物产丰富多样，民众勤劳聪慧。既有石耳、灵芝、石斛、山笋、山核桃等山珍，也有银鱼、米虾、螃蟹、江鱼等特色水产，更有皖北的古井贡、高炉家、口子、金种子等美酒，皖南、皖西的黄山毛峰、猴魁、祁红、霍山黄芽、六安瓜片等中国名茶，而太和板面、淮南牛肉汤、符篱集烧鸡、蚌埠里脊火烧、合肥老乡鸡、无为薰鸭、芜湖三鲜、采石茶干、庐江小红头等各地的风味小吃、名点也是数不胜数；作为中国八大菜系的徽菜，那更是菜品繁多、声名显赫！ 山美、水美的安徽，既有独特灿烂的地域文化，更有令人重涎欲滴的美食、美酒、香茗！

安徽哪些特色美食可以推荐一下😋？

安徽淮北，烫面了解一下，绝绝子！！很多人听说烫面，可能都觉得它是面食，但是它不是像那种面条一样的，而且像粉一样，很筋道！在淮北早餐来一碗烫面配上一个烧饼烤肠，真的yyds[大笑][虎]

安徽物产丰富，美食多样，各有特色。最奇异味道的徽州臭鳜鱼、最家常的美食笋干烧肉，都是非常具有特色的安徽美食。

最奇异的味道徽州臭鳜鱼

臭鳜鱼时徽菜最具代表的一道传统名菜。已有上千年历史，相传南宋年间，古徽州地区商人每年在春夏交替，鳜鱼最为肥美之时，捕捞顺新安江而下运到当时都城临安取贩卖，由于当时路途遥远，交通不便和保鲜条件比较落后，经常因天气炎热造成腐烂而损失惨重，一次一位商人损失之后，生活难以继续，他的妻子尝试将已变质的桂鱼，用菜籽油煎炸后用酱料、葱姜烧制，发现鱼臭味全无，反而有一种淡淡的特殊香味，鱼肉温润如玉，呈蒜瓣状，入口鲜嫩有嚼劲，比之新鲜桂鱼别有一番风味，经后世厨师研究改进，现已成大众喜爱的一道名菜。

黄山毛豆腐

黄山毛豆腐为安徽皖南地区特有的美食，豆腐在黄山地区特有的温度和湿度下自然长出大约4寸白毛，看起来像刚吐丝完毕的蚕茧，经专家检验发酵后的豆腐内，因毛霉菌分泌蛋白酶，让大豆蛋白降解成小分子的肽类和氨基酸更有营养健康，利于消化吸收，尤其是发酵后产生的VB12，更是有效延缓大脑衰退的脑黄金，毛豆腐经菜籽油高温煎炸后表面菌毛形成一层酥脆外壳，里面豆腐洁白软糯似奶酪，入口微涩、细品俞香，故有‘吃臭鳜鱼、品毛豆腐’之说。

最家常的美食

刘麻子烧鳝王

此菜为肥西地方农家菜，相传台湾首任巡抚刘铭传尤为喜爱次菜，以当地溪流地野生大黄鳝辅以农家腌制咸肉，自制土酱炖制而成，色泽酱黄，鳝鱼肉嫩味美，营养丰富，因刘公外号刘麻子，所以后人称之为刘麻子炖鳝王。

黄山笋干烧肉

笋是竹的嫩芽，其种类因竹而异。其中毛竹冬笋，被誉为“黄山山珍”。它脆嫩鲜美，营养丰富素有宫宴美食之称。 笋干,是竹笋经蒸煮、烘烤制成的一种干菜，为味鲜色美，脆香爽口，营养丰富的佐餐佳品，具有排除人体脂肪剩余物的功能。

徽州刀板香

使用徽州农家腌制的腊肉，在焖蒸过程中将之置于上等香樟木板上，腊肉的所有油腻皆被木板吸走，每一块腊肉鲜与咸都恰到好处，尝一尝更是满口生香。

更多美食推荐：肥西母鸡汤、绩溪挞馃饼、火腿炖甲鱼、屯溪干锅炖、绩溪炒粉丝等等，各种安徽美食尽在安徽人家。

到此，以上就是小编对于安徽的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽的特色美食的5点解答对大家有用。