甘肃特色美食，甘肃特色美食排行榜前十名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘肃特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甘肃特色美食的解答，让我们一起看看吧。

兰州名吃排名前十强？

兰州必吃的十大美食有牛肉拉面、羊杂碎、甜醅子、韭黄鸡丝、炒面片、黄焖羊肉、臊子面、热冬果、油炒粉、灰豆子。

1、兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面的历史悠久，是甘肃最具代表性的美食之一。在兰州，牛肉拉面馆开的遍地都是，且都有着“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，色香味美，十分好吃。

2、羊杂碎

羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合制成的，它又分为主料和副料，主料心、肝、肺;副料是肠、肚、头蹄肉。评判一碗羊杂碎好不好，看的就是主副料全不全。

3、甜醅子

甜醅子是兰州的传统小吃，它品种有二，一是莜麦所制，二是青稞所制。因其吃起来略带醇芳的酒汁，故名甜醅子。

4、韭黄鸡丝

韭黄鸡丝黄白相间，清雅悦目，鸡肉鲜嫩，韭黄香浓。夏秋可将韭黄改用芽菜，雅称为“银针鸡丝”。也可将韭黄换做蒜苔，可为冬令时菜“蒜苔鸡丝”。

5、炒面片

炒面片是西北很有名的面食，一般是用胡萝卜、洋葱、土豆片、青椒和面片一同翻炒而成，这也是兰州各大餐馆必有的主食之一。

6、黄焖羊肉

黄焖羊肉是西北经典名菜，口味香酥，肥而不腻。尤其是兰州的黄焖羊肉，是以肉质细嫩、没有腥膻的靖远羔羊肉为原料，然后配上一些土豆粉条，炖起来相当的好吃。

7、兰州臊子面

兰州臊子面是兰州著名传统面食，据说是由唐朝的“长寿面”演化而来，是老人寿辰、小孩生日和其他节日的待客佳品，含有“福寿延年”之意。在食用时，先捞面条，再舀臊子，汤多面少，则臊子鲜香，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口，成为营养丰富、老幼皆宜的美味佳肴。

8、热冬果

热冬果是兰州有名的传统小吃，兰州地气干燥，热冬果乃冬季下火之佳品，煤火炉上放一特大砂锅，煮着黄橙橙的大梨，热气腾腾地散发着淡淡的药味和清香。

9、油炒粉

油炒粉是一道兰州著名的特色小吃，是一道用卤猪油炒制的凉粉。凉粉为夏令应时佳品，可以充饥解渴，也可去燥消暑。在冬春之际，油炒粉热气腾腾，则更合时宜。

10、灰豆子

灰豆子是兰州独有的一道甜食小吃，是用当地的蓬灰与豌豆，红枣，白糖一起熬煮成的粥，软糯香甜，美味可口，老少皆宜。

1、牛肉面、

2、酿皮、

3、手抓羊肉、

4、灰豆子、

5、浆水面、

6、甜胚子、

7、牛奶鸡蛋醪糟、

8、杏皮水、

9、热冬果水、

10、炒面。另外兰州洋芋、百合、肉碗子都不错。

兰州的特色小吃有哪些？

兰州是甘肃省的省会城市，拥有独特的自然风光和丰富的文化遗产，同时也有许多美食。以下是一些兰州的特色小吃：

牛肉面：牛肉面是兰州最著名的小吃之一，以其独特的味道和口感而闻名于世。面汤采用牛骨和牛肉熬制而成，香醇浓郁；面条则采用高筋面粉制作，口感劲道；再加上牛肉、香菜、蒜苗等配料，味道十分鲜美。

羊肉泡馍：羊肉泡馍是一道将羊肉、馍、蒜泥、辣椒等食材混合在一起的传统美食。羊肉汤鲜美可口，馍外脆里嫩，再加上蒜泥和辣椒的调味，让人回味无穷。

糖油糕：糖油糕是一道甜点，以糯米粉和糖为主要原料，经过油炸而成。外表金黄酥脆，内部软糯香甜，非常适合作为下午茶或甜点食用。

牛肉饼：牛肉饼是一种传统的面点美食，以牛肉和面粉为主要原料，加入葱姜等调料，经过油炸而成。外酥里嫩，味道鲜美。

酿皮：酿皮是一种传统的面食，以面粉为主要原料，加入调料和水调制成面糊，再将面糊蒸熟后切成条状。可以加入辣椒油、醋、蒜泥等调味料，口感清爽可口。

以上是一些兰州的特色小吃，每一种都有着独特的风味和口感，值得一试。

到此，以上就是小编对于甘肃特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于甘肃特色美食的2点解答对大家有用。