子长美食，子长美食排行榜前十

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于子长美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍子长美食的解答，让我们一起看看吧。

子长有什么名小吃？

煎饼

为子长传统风味食品，因文火摊煎而得名。煎饼采用荞麦糁加水拌成糊状，以手搓揉至面筋，兑水后经纱网过滤在铁鏊上摊制而成。摊成饼，为椭圆形，碗口大小，薄如纸，白似银，具韧性。 食用时，往往卷以猪头肉、红烧肉、酥肉、鸡肉、炒菜、凉拌菜、热豆腐、豆腐干等，配以醋、蒜汤、油泼辣子，醇香扑鼻，酸辣味浓，具有生津解暑功用，逢年过节，家家享用，素为待客佳肴。

凉粉

子长有绿豆凉粉、荞面凉粉、洋芋凉粉，尤以绿豆凉粉受人青睐，在陕北一带享有盛名。绿豆凉粉采用上好绿豆，经研面、浸泡、过滤、沉淀等工序成绿豆粉面，再加水兑矾至糊状在锅内文火煮至稠而熟时盛放器皿冷却而成。食用时切成条或块状，并拌以酸辣汤食用。成品绿莹莹，颤悠悠，灿如美玉，细如腻脂 ，看似柔嫩，晃若轻烟，实则坚韧而富于弹性，可切成细丝挂钩叫卖。荞面凉粉采用上好荞面熟制而成，颜色灰白，味美可口。洋芋凉粉采用洋芋淀粉加矾熟制而成，颜色明净黄亮，味醇爽口。

案糕

又称枣糕，在陕北一带闻名遐迩。据记载，瓦窑堡枣糕制作始于清乾隆年间，勤劳的人民采用软谷米浸泡后碾压成米粉，密箩筛滤，经蒸笼放置案板揉搓至均匀、细腻，用擀面杖擀成薄片，放入适量熟枣泥，卷成层状，案板抹熟油后将枣糕置其上即成。食用时用刀切成筷子厚的片装，经油炸，香喷喷，黄灿灿，令人垂涎欲滴。

延安小吃排行榜前十名？

1，子长煎饼：延安传统美食，风味独特，煎饼里可以卷凉菜，豆腐干，猪头肉，酥肉等，配上调料，很多人爱吃。

2，油糕：延安传统小吃，色泽金黄、有枣糕，糖糕，香甜可口。

3，羊肉面：延安传统美食，山羊肉，味道香浓、营养丰富。

4，子长凉粉：延安特色小吃，清凉可口、味道鲜美。

5，洋芋擦擦：延安传统小吃，酥绵可口、味道香浓。

6，荞面饸饹：延安特色美食，口感香糯、营养丰富。

7，钱钱饭：延安特色美食，黑豆粉碎、加上小米熬成钱钱饭，营养丰富。

8，延安沾沾：各种蔬菜，配上小料和自制的调味科，延安人下午约几个人去吃，各种莱都可以吃。

9，陕北八碗：酥肉，丸子，红烧肉，羊肉，酥鸡，猪肘子、八宝饭，带鱼

陕北十大特产排行榜？

一黄酒是陕北人最喜欢喝的一种米酒。它是由黄米经过几道工序酿制而成的。黄酒味道微酸，非常清爽，有一种非常芬芳的香味。

二荞麦苦荞麦是陕北著名的小吃。它是用荞麦面条做成的，配以陕北羊肉汤。味道非常美味。

三。延安油糕。

四。陕北黄馍馍。

五。陕北大红枣。

六，子长马铃薯与普通马铃薯的区别在于其较大且较规则的形状、较高的淀粉含量、良好的适口性和较丰富的营养价值。

七。杏子。

八。沙棘。

九吴起荞麦的维生素含量远高于大米和小麦

十吴起”牌纯羊毛地毯是手工制作的

陕北十大特产有榆林豆腐

榆林豆腐是用榆林桃花水和当地优质黑豆磨制，经过炕晒、脱皮、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、压制八道工序制作而成。2010年09月09日，原国家质检总局批准对“榆林豆腐”实施地理标志产品保护。

1.延安油糕：是陕北最具代表的风味小吃经过整形和油炸，它是甜的和美味的，但有清香。

2.陕北黄馍馍：它是由发酵的小麦面粉包裹的丁豆和枣泥制成的它营养丰富易于消化，口感柔和香甜，因为他的黄色外观，他在陕北，命名为黄帽。

3.陕北大红枣：大红枣是陕北著名的经济作物，得益于陕北独特的地理环境和自然环境，这里出产的红枣色泽大，色泽红，味道鲜美，还含有多种维生素和矿物质元素，深受当地人的喜爱。

到此，以上就是小编对于子长美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于子长美食的3点解答对大家有用。