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临沂美食,临沂美食特色

  1. 临沂四大名吃是什么?
  2. 论山东临沂的十大美食,都有啥可以上榜?
  3. 山东临沂有名的小吃是什么?

临沂四大名吃什么

临沂四大名吃,应该是:糁、八宝豆豉、临沂煎饼、蒙阴光棍鸡。

1、糁,在临沂当地读音“sa”,是临沂最为著名传统小吃,已有2400多年的历史,东晋时,王羲之曾为之题过“米参”二字,故后人也叫它“羲之糁”,糁汤香辣可口,肥而不腻,祛风驱寒,开食健胃,营养丰富。

2、八宝豆豉,八宝豆豉制作历史悠久,明代《本草纲目》中就有记载。由大黑豆、茄子、杏仁、鲜姜、紫苏叶、花椒、香油、白酒等八种原料经一年密封发酵而成,色泽晶莹,香味独特,营养丰富。

临沂美食,临沂美食特色
(图片来源网络,侵删)

3、临沂煎饼,山东著名的传统小吃,主要在临沂范围内流行,是把小麦、玉米等粮食混合在水中,磨成一种稀糊状,在一种叫“鏊子”的工具上摊开烙熟,薄如纸片,非常香脆可口。

4、蒙阴光棍鸡,沂蒙山区久负盛名的地方名吃。以烹炒蒙山大公鸡为主,由创始人付明泽在蒙阴县城西岭开设鸡店,因工作人员全部为男性,材料又是大公鸡,因此取名“光棍鸡”。被称为“炒鸡一绝”。

论山东临沂的十大美食,都有啥可以上榜?

作为一名地道的临沂人,看到这个问题实在是无从下手,不是说临沂没有美食,而是临沂好吃的太多了,大饭店里的、地摊上的、老百姓案头上的,有的是,实在不能用十大美食来概括。在这里就简单介绍几种很有特色、很受老百姓喜爱的、临沂独有的美食吧。

临沂美食,临沂美食特色
(图片来源网络,侵删)

一、米参。当仁不让的肯定是米参了(输入法都没有这个字,打了一个米一个参,哈哈)。临沂的代表美食,肥而不腻,临沂市区出名的朝阳糁馆,南关糁馆,还有一个独一味糁府,各县区也都有比较出名的老店。

二、沂水炸串。类似于烧烤,肉啊,菜啊、火腿肠啊等等各种食物串在签字上,在油里炸,火候全凭炸串师傅掌握,配上冰啤酒,吃起来那叫爽,关键是还不贵,物美价廉。在沂水比较有名的有小桥、胖大娘等店,都是在居民区的小院里,装修不豪华,但是就是好吃。

三、炒鸡。炒鸡就不用多介绍了,全国人民都知道没有一只鸡能活着跑出临沂。

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(图片来源网络,侵删)

还有全羊(羊肉做法太多了)、兔子头啊、盖世驴肉、惟一斋八宝豆豉(是不是很多人读成doushi)、鸭头、马头考牌、独树锅饼、、、当然,还有各种口味的煎饼。

原创

我是美食君,一个走心走胃不走肾的美食爱好者,欢迎大家和我交流。

美食是不分贵贱,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃,只要是自己喜欢美味的食物,都是美食。

  1. 临沂八宝豆豉,每次去临沂我都会带一些八宝豆豉,吃起来清香、去腻、爽口。


  2. 蒙阴光棍鸡,光棍鸡这个名字的由来听说是,常来吃鸡的顾客看到饭馆没有女职工,也没有名字,就给起了个“光棍鸡”的美名。

  3. 糁,这算是临沂最知名的小吃了,吃起来肥而不腻,为众多人所喜爱。

  4. 临沂煎饼,这是临沂地区传统的主食,别的地方可能没有,是久负盛名的地方特产

  5. 莒南驴肉,“天上的龙肉,地上的驴肉”。与临沂八宝豆豉,蒙阴光棍鸡组成沂蒙三大名吃。

  6. 红烧兔头,味道的确是赞,喜欢小动物的我吃过一次,还是想吃第二次,深感惭愧。
朋友们你们还知道临沂的其他美食吗?可以在评论区写出你的答案哦!

做为济南人,我知道的临沂美食就是临沂炒鸡,超级好吃的美食,我去吃的那一家选用的都是跑地鸡,肉质特别紧实,辣的也过瘾!

糁汤,又一临沂美食,材料丰富,有鸡或牛羊的肉和麦米,面粉,辅以葱姜胡椒味精香油等调味料,看似一碗不起眼的汤,但工艺复杂精细着呢!临沂是个好地方,还是革命老区,人民群众淳朴厚道,欢迎来山东

山东临沂有名的小吃是什么?

临沂特色小吃有:临沂炒鸡、八宝豆豉、临沂糁、一品三鲜鸡、蒜泥鱼、临沂煎饼、炸串、莒南驴肉、氽芙蓉黄管等

1、八宝豆豉

八宝豆豉,是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成的一种美食,山东省临沂市特产之一,是由该市老字号“惟一斋”酱园发明和生产的名优豆豉产品。

2、蒜泥鱼

蒜泥鱼是临沂特色菜中的精品,鱼肉滑嫩,极具鲁菜大鱼大肉的特点,香而不腻,蒜香与鱼鲜有机结合在一起,别具风味,风味独特。

3、莒南驴肉

莒南驴肉是山东省临沂市莒南县地方传统名吃,属鲁菜系。莒南驴肉,色、香、味、形具佳,与临沂八宝豆豉,蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。

4、氽芙蓉黄管

氽芙蓉黄管是山东临沂地区特色传统名菜之一,是高级技师林本生在1987年首届鲁菜大奖赛上的获奖菜。被评为山东省首批二十个优秀菜之一。此菜用料精细,制作讲究,刀工精湛,造型新颖,犹如出水芙蓉。软滑爽脆,鲜香适口,为鲁菜高级宴席汤菜。

5、临沂煎饼

临沂煎饼历史悠久,相传孟姜女哭长城,所带食物即煎饼。清代蒲松龄在其《煎饼赋》详细描绘了临沂煎饼的独特之处。