临沂美食,临沂美食特色

1. 临沂四大名吃是什么？
2. 论山东临沂的十大美食，都有啥可以上榜？
3. 山东临沂有名的小吃是什么？

临沂四大名吃是什么？

临沂四大名吃，应该是：糁、八宝豆豉、临沂煎饼、蒙阴光棍鸡。

1、糁，在临沂当地读音“sa”，是临沂最为著名的传统小吃，已有2400多年的历史，东晋时，王羲之曾为之题过“米参”二字，故后人也叫它“羲之糁”，糁汤香辣可口，肥而不腻，祛风驱寒，开食健胃，营养丰富。

2、八宝豆豉，八宝豆豉制作历史悠久，明代《本草纲目》中就有记载。由大黑豆、茄子、杏仁、鲜姜、紫苏叶、花椒、香油、白酒等八种原料经一年密封发酵而成，色泽晶莹，香味独特，营养丰富。

3、临沂煎饼，山东著名的传统小吃，主要在临沂范围内流行，是把小麦、玉米等粮食混合在水中，磨成一种稀糊状，在一种叫“鏊子”的工具上摊开烙熟，薄如纸片，非常香脆可口。

4、蒙阴光棍鸡，沂蒙山区久负盛名的地方名吃。以烹炒蒙山大公鸡为主，由创始人付明泽在蒙阴县城西岭开设鸡店，因工作人员全部为男性，材料又是大公鸡，因此取名“光棍鸡”。被称为“炒鸡一绝”。

论山东临沂的十大美食，都有啥可以上榜？

作为一名地道的临沂人，看到这个问题实在是无从下手，不是说临沂没有美食，而是临沂好吃的太多了，大饭店里的、地摊上的、老百姓案头上的，有的是，实在不能用十大美食来概括。在这里就简单介绍几种很有特色、很受老百姓喜爱的、临沂独有的美食吧。

一、米参。当仁不让的肯定是米参了（输入法都没有这个字，打了一个米一个参，哈哈）。临沂的代表美食，肥而不腻，临沂市区出名的朝阳糁馆，南关糁馆，还有一个独一味糁府，各县区也都有比较出名的老店。

二、沂水炸串。类似于烧烤，肉啊，菜啊、火腿肠啊等等各种食物串在签字上，在油里炸，火候全凭炸串师傅掌握，配上冰啤酒，吃起来那叫爽，关键是还不贵，物美价廉。在沂水比较有名的有小桥、胖大娘等店，都是在居民区的小院里，装修不豪华，但是就是好吃。

三、炒鸡。炒鸡就不用多介绍了，全国人民都知道没有一只鸡能活着跑出临沂。

还有全羊（羊肉做法太多了）、兔子头啊、盖世驴肉、惟一斋八宝豆豉（是不是很多人读成doushi）、鸭头、马头考牌、独树锅饼、、、当然，还有各种口味的煎饼。

原创

我是美食君，一个走心走胃不走肾的美食爱好者，欢迎大家和我交流。

美食是不分贵贱，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃，只要是自己喜欢美味的食物，都是美食。

1. 临沂八宝豆豉，每次去临沂我都会带一些八宝豆豉，吃起来清香、去腻、爽口。
   
   
   
2. 蒙阴光棍鸡，光棍鸡这个名字的由来听说是，常来吃鸡的顾客看到饭馆没有女职工，也没有名字，就给起了个“光棍鸡”的美名。
   
   
3. 糁，这算是临沂最知名的小吃了，吃起来肥而不腻，为众多人所喜爱。
   
   
4. 临沂煎饼，这是临沂地区传统的主食，别的地方可能没有，是久负盛名的地方特产。
   
   
5. 莒南驴肉，“天上的龙肉，地上的驴肉”。与临沂八宝豆豉，蒙阴光棍鸡组成沂蒙三大名吃。
   
   
6. 红烧兔头，味道的确是赞，喜欢小动物的我吃过一次，还是想吃第二次，深感惭愧。
   

做为济南人，我知道的临沂美食就是临沂炒鸡，超级好吃的美食，我去吃的那一家选用的都是跑地鸡，肉质特别紧实，辣的也过瘾！

糁汤，又一临沂美食，材料丰富，有鸡或牛羊的肉和麦米，面粉，辅以葱姜胡椒味精香油等调味料，看似一碗不起眼的汤，但工艺复杂精细着呢！临沂是个好地方，还是革命老区，人民群众淳朴厚道，欢迎来山东

山东临沂有名的小吃是什么？

临沂特色小吃有：临沂炒鸡、八宝豆豉、临沂糁、一品三鲜鸡、蒜泥鱼、临沂煎饼、炸串、莒南驴肉、氽芙蓉黄管等

1、八宝豆豉

八宝豆豉，是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成的一种美食，山东省临沂市特产之一，是由该市老字号“惟一斋”酱园发明和生产的名优豆豉产品。

2、蒜泥鱼

蒜泥鱼是临沂特色菜中的精品，鱼肉滑嫩，极具鲁菜大鱼大肉的特点，香而不腻，蒜香与鱼鲜有机结合在一起，别具风味，风味独特。

3、莒南驴肉

莒南驴肉是山东省临沂市莒南县地方传统名吃，属鲁菜系。莒南驴肉，色、香、味、形具佳，与临沂八宝豆豉，蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。

4、氽芙蓉黄管

氽芙蓉黄管是山东临沂地区特色传统名菜之一，是高级技师林本生在1987年首届鲁菜大奖赛上的获奖菜。被评为山东省首批二十个优秀菜之一。此菜用料精细，制作讲究，刀工精湛，造型新颖，犹如出水芙蓉。软滑爽脆，鲜香适口，为鲁菜高级宴席汤菜。

5、临沂煎饼

临沂煎饼历史悠久，相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。清代蒲松龄在其《煎饼赋》详细描绘了临沂煎饼的独特之处。