蔚县美食，蔚县美食特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔚县美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔚县美食的解答，让我们一起看看吧。

张家口蔚县十大名吃？

张家口市蔚县位于张家口市的西南面，位于太行山脉的西北。蔚县是历史文化底蕴很深的县城。我们大家熟悉的名吃有：蔚县毛糕，荞面饸咯，蔚县碗托，蔚县小米，四碾子胡麻油，蔚县豆面糊糊，蔚县腐乳，蔚县木瓜杏干，蔚县杏扁，蔚县小杂粮等等，都是蔚县特产。

河北蔚县都有什么小吃？

小吃有:

1、周二粽子

周二粽子，是蔚县小吃大赛的得奖品牌。

平时咱们见到的都是立体三角形的大粽子，蔚县的周二粽子体格小，平面三角微缩版。吃起来糯糯的伴着枣的甜香，太好吃啦！

2、黄糕

黄糕是蔚县人的家常饭，当地谚语：“三十里莜面，四十里糕，二十里的馒头饿断腰”，足见黄糕抗饿程度。

蔚州黄糕不仅是当地人们每天都吃的主食，而且还出现在各个传统的节日或场合中。像大年初一、婚礼寿庆上吃炸糕，取团圆美满之意;盖房上梁吃炸糕，取吉祥如意之意;迎亲席上故意将糕做生，取步步“糕生”之意。

3、豆腐干

蔚县的豆腐也非常出名，满街各种豆腐干，卤的偏多，买豆腐都是直接在豆腐坊里买。蔚县有副对联：“黄豆去皮黄金献，清江点成白玉板”，说的就是豆腐行。晾晒后以五香盐水炖煮之，吃起来有咬劲。晾晒好的豆腐用温水洗净入锅卤煮，放适当食盐、花椒、大料、茴香、桂皮等调料，需慢火长时间卤制，使调料味浸润于内，故称五香豆腐干。无论晨昏，大街小巷中，都能遇到支着铝制脸盆卖豆干的商贩。

4、莜面饸烙

莜面饸饹是用莜麦面和面，然后将面团放入饸饹床压入烧沸的锅内，再加入冷水，等待水滚开，就可以捞出食用了，搭配上豆腐、卤蛋或者臊子，味道一绝。莜面是绿色健康食品，富含多种微量元素，可以预防治疗糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。

5、粉坨

粉坨则尤其以暖泉粉坨最有名。粉坨其实有点像山西的碗托，用淀粉做成凉粉或者粉坨之类，划成条浇上调料来吃。不过山西的碗托是用面做成的，暖泉粉坨是用豌豆粉做成，做出来的粉坨是黄色，也叫暖泉黄粉，和碗托劲道的口感不同，它是柔软到入口就化的。

6、豆面糊糊

豆面糊糊也推荐一下，感觉如果加点红糖会更好吃，但是当地没有，所以你如果要去吃糊糊，可以自带红糖。

口味这个东西真是见仁见智的，有对这个糊糊爱不释口的，也有觉得怎么有股煳的豆面味道，后来问了老乡才知道，这个豆面糊糊确实是先将豆子炒熟再碾成豆面，所以这种味道在爱的人那里就是“熟豆子的香气扑鼻”，在觉得味道怪怪的人那里就是“有点儿煳味”

蔚县地方小吃？

河北省有个县城叫蔚县，蔚县最有名的小吃就是碗托，其次有著名的蔚县黄糕，特别的筋道，还有蔚县的大杏扁，杏核都是不错的，先说碗托，碗托有乔麦面做的，有玉米面的，有土豆粉的，无论哪种，配上商家自己的调味汁很好吃的，黄糕也是一样配上熬菜非常好吃的。

蔚县小吃一条街怎么走？

驾车路线：全程约1.4公里起点：蔚县1.从起点向正东方向出发，沿人民路行驶150米，右转进入建设大街2.沿建设大街行驶750米，右转进入前进路3.沿前进路行驶460米，到达终点(在道路右侧)终点：蔚县小吃一条街

蔚县小吃糖麻叶的做法？

主料：面粉200克、食用油15克、鸡蛋1个、黑芝麻15克、白糖55克

调料：盐5克、温水20克

做法步骤：

1.准备好所需要的食材。200克普通面粉、5克食用盐、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一个干净的盆子里。

2.先用筷子搅拌均匀，搅拌好的面团看起来比较干，没关系，我们一会还要加些温水来调匀。

3.再加入适量的温水搅拌均匀，温水要慢慢添加，不要一次加入太多，先加15克，再适量慢慢添加，直到面团揉成软硬合适的面团就好了，盖上保鲜膜，静置20分钟，让面团充分吸收水分。

4.时间到了以后，把面团取出来，先擀成长方形大片，尽量擀得薄一些，擀得越薄，炸出来就越酥脆。

5.时间到了以后，把面团取出来，先擀成长方形大片，尽量擀得薄一些，擀得越薄，炸出来就越酥脆。

6.轻轻整理好形状，形状整理成什么样，炸出来就是什么样，所以想要炸得好看，就要先把形状整理好。

7.油锅里放入适量的食用油，油锅最好是用小而深一点的，这样可以少放一些油。油烧到六成热时，把麻叶一个一个的放进去，小火慢慢炸至金黄就好了。如果不知道六成热的状态，可以用硬筷子试一下，筷子放进油锅后周围开始冒小气泡就好了。

到此，以上就是小编对于蔚县美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔚县美食的5点解答对大家有用。