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柳州美食,柳州美食排行榜前十名

  1. 柳州哪里有哪些地道美食?
  2. 柳州的特色小吃有哪些?
  3. 柳州人吃什么?
  4. 柳州必吃榜?
  5. 柳州早上吃什么?
  6. 柳州有名小吃是什么?

柳州哪里有哪些地道美食

柳州美食小吃推荐螺蛳粉螺蛳粉是一种用螺蛳汤加上米粉的汤粉,配上柳州独特的酸笋和腐竹,加入红辣辣的辣椒,香滑爽口,酸甜香辣味味俱到。
推荐店铺爱民螺蛳粉 柳新街店人均8元地址:
城中区柳新街66号蓝色港湾1楼(近青云美食城)西环肥仔螺蛳粉地址:
和平路鹅山路口金旺螺蛳粉这家螺蛳粉原来在老柳高旁边,是柳高的学生最喜欢的螺蛳粉之一,后来因为***搬到了柳州日报社旁边。
味道很不错,酸、爽、辣,吃起来很够味。
尤其是在寒冷的冬天能够吃上一碗热气腾腾的螺蛳粉,那才真叫爽!
这家的螺蛳粉辣椒够辣,粉很有韧性,汤也很鲜美
泡在螺蛳汤里面的豆腐包,充分吸收了汤的鲜美,非常好吃
地址:
山西路89门面1层2-3滑肉肠粉滑肉肠粉又名猪肠粉,因形似猪肠而得名,制法是先用一张卷粉卷上滑肉,卷成一条后再切成约8厘米长的小段,上蒸笼蒸熟,出笼后,浇是生油,熟油,糟辣酱,海鲜酱等佐料即成。
田螺田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。
与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味。
这一怪味,不但南方人喜欢,连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢,常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里),围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。
炒时,还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品,使其味道更佳。
牛鲜子牛鲜子是柳州风味小吃中历史最悠久的一种***(回民)小吃品。
建国成立前曾由沙街(今柳江路)的马记***馆经营,或街头巷尾叫卖。
制作讲究,层次分明,香酥、韧滑,油而不腻。
马打滚这个有趣的怪名小吃,据说为融安人发明,后来在柳州也普遍出现在国营小吃店里,该品种用糯米粉、豆粉、芝麻、黄糖粉制成,状如汤圆。
食用时在黄豆粉中滚几滚即可,热而嫩滑,香味可口。
柳州狗肉柳州的柳提。
中山路有着长达一公里的狗肉火锅街,特别是到了夏天,柳堤的柳江河上便形成了水上狗肉一条街的壮观场面。
瑞柳州最大最红的狗肉大排档要数王记火锅城了,它能容纳800多人。
柳州狗肉香来源于狗肉的肉鲜,味美。
狗肉是专门饲养做火锅的家狗,到吃火锅时临时宰杀,哪能不鲜?当然也有事先用盐制好的,再用特别的味料涂上去,同样味美得很。
狗肉味道鲜美也是大有来头的,是用内桂、八角、香菇等多种天然香料和味素配制而成的。
值得一提的是,柳州狗肉皮是脆的。
打油茶打油茶源于侗族。
柳州地区的侗、瑶、苗、土家族和部份壮族、仫佬族都有用油茶待客的习惯。
油茶是柳州少数民族的传统风味食品。
油茶其用料主要为茶叶、糯米、花生、盐、生姜、葱花等料,或炒或炸或煮,然后汇合冲泡而成。
“打油茶”中的打字,有制作或吃的意思。
打油茶具有油而不腻,香气宜人的特点,并有健胃暖身、祛湿避瘴的疗效。
来柳州观光,切莫忘了喝上一碗打油茶。
都乐八宝饭由优质大糯米、猪油、白糖、豆沙、莲米、果脯、葡萄干、桔丁、蜜枣等原料用水冲泡、晾干、蒸制而成,其味芬芳,饭质软和,香甜可口。
蚝油叉烧包蚝油叉烧包是柳州大中型茶楼四季必备的品种,又是茶点中的名点,它***用传统的发酵方法,传统的手工制作,其造型似“雀笼形”为佳,要求包皮雪白,包馅香滑有汁。
牛肉烧卖是柳州茶楼的“镇山宝”,检验茶楼的茶点是否过硬,内行人一着牛肉烧卖便知道,牛肉烧卖用料讲究,且有专人负责制作。
该点以爽滑有汁,外观发亮,调味准确合适为佳。
青云路美食街青云路小吃街是柳州小吃的主要摊点汇聚地,有着上百年的形成历史。
里面有着各式各样小吃的汇总

说起柳州美食,第一个想起来的一定是柳州驰名中外的柳州螺蛳粉啦!那个滑滑辣辣酸酸的口感真的是令人食指大动呀其实柳州除了螺蛳粉还有许多好吃的呢!这篇文章就来和我一起探寻柳州的其他美味佳肴吧,说不定会有更多的收获呢!

一、螺蛳粉😍😍😍😍😍

柳州美食,柳州美食排行榜前十名
(图片来源网络,侵删)

螺蛳粉螺蛳粉是柳州美食最为有名的小吃米粉,更是当地人早餐的标配之一。它风味独特,汤料选用螺蛳肉、辣椒、肉桂等熬煮而成,配上柳州独特的酸笋和腐竹,也许您第一次步入螺蛳粉店时,会觉得“臭臭的”,但是尝上一碗后便会想念它的鲜、酸、辣、爽。不过相比起网上卖的那些袋装的,现煮的当然更好吃,所以有优势的广西人们当然也不会放过这一辣得够味的美食。

二、酸笋黄豆船丁😍😍😍😍

鱼酸笋黄豆船丁鱼是柳州的传统风味美食,船丁鱼是一种总在船只周围游走的小鱼仔,并且长得像造船用的钉子,因而得名。也有一些餐厅叫这道菜为黄豆酸笋焖鱼仔。将炸至酥脆的小黄鱼与酸笋、黄豆一同炒制,酸辣可口,非常美味。

柳州美食,柳州美食排行榜前十名
(图片来源网络,侵删)

三、螺丝鸭脚煲😍😍😍😍

螺蛳鸭脚煲在柳州,螺丝鸭脚煲在老百姓心中的地位,基本上可以和螺蛳粉相提并论。选用鸭脚、酸笋、辣椒、紫苏等煲煮而成,鸭脚充分吸收螺丝的鲜美,酸辣过瘾。

四、豆花😍😍😍😍

柳州美食,柳州美食排行榜前十名
(图片来源网络,侵删)

豆花,有些地方也叫豆腐花、豆腐脑、脑豆腐等,这是一种著名的传统小吃,各地风味都不相同,柳州的豆花算得上是最有花样的了,有黄豆豆花、黑豆豆花、西瓜冰豆花、红豆豆花、紫薯豆花等等,风味独特,来了柳州可别忘尝尝这亲民美味。

五、酸鱼酸肉😍😍😍😍

酸鱼酸肉是柳州的传统特色菜,不过如今只有融安和三江侗族自治县一带还保留着腌制酸鱼酸肉的传统,因为腌制周期长,从而具有非常独特的风味,产量也不并不很高,所以来到柳州可不要错过这难得的美味。

六、芙蓉酥😍😍😍

芙蓉酥是广西融安县的名菜,每至节日融城百姓们都会做上一碗芙蓉酥,置办酒席时也少不了芙蓉酥这道菜。

七、水油堆😍😍😍

在柳州一些古老的街道或者学校附近,经常可以看到上了年纪的老人,仅凭着一个锅头,一堆炭火,一瓶油,一盆面粉,一碗芝麻,转瞬之间,白面在油锅里上下翻腾,白进黄出,一股浓浓的香味在街道上空弥漫,久久不散。

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柳州的特色小吃有哪些?


一、螺蛳粉螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的经典又特色的小吃之一,唯一敢跟臭豆腐一决高下的,最受欢迎的美食,这道美食,是在胃口不好、食欲不振、口味较重的人最喜爱的美食之一。

二、螺蛳鸭脚煲螺蛳鸭脚煲是柳州市非常受欢迎且典型的一道美食,在各个角落里,你都会发现螺蛳鸭脚煲的身影,并且它的香味挥之不去,紧紧跟随,极其诱惑。

三、柳城牛腊巴柳城牛腊巴是柳州太平镇的特色之一,是个见亲戚朋友送礼的最佳对象,也是酒桌上的常见的老伙计,历史悠久。

四、水油堆水油堆是广西壮族自治区柳州市洛满镇一道受欢迎的小吃,已被列入非物质文化遗产。我们常见的油堆其实跟水油堆大致相同,唯一不相同的是水油堆加入了糖浆。

柳州市位于中国广西壮族自治区中北部,拥有丰富的地方特色小吃。以下是一些柳州的特色小吃:

1. 柳州螺蛳粉:这是柳州最具代表性的特色小吃。螺蛳粉的特点是汤鲜美、辣味适中,米粉口感滑爽,加入酸笋、黄豆芽、木耳等配料,味道独特。

2. 柳州米粉:与螺蛳粉类似,米粉也是柳州的一大特色。米粉口感细腻,汤头鲜美,可搭配不同的配料,如猪肉、牛肉、叉烧等。

3. 柳州豆花:柳州豆花口感细腻,营养丰富,可以搭配糖水、蜂蜜、椰汁等食用,是柳州人的一道家常甜品。

4. 柳州糯米饭:糯米饭是柳州的传统小吃,糯米蒸熟后拌入豆沙、芝麻、红糖等馅料,味道香甜可口。

5. 柳州烧烤:柳州烧烤以其独特的香料和独特的烤制工艺而著名,其中炭烤鱼和羊肉串尤为受欢迎。

6. 柳州粽子:柳州粽子具有悠久的历史,馅料丰富多样,有肉粽、豆沙粽、蛋黄粽等,口味独特。

以上是柳州市的一些特色小吃,它们各具特色,吸引了众多游客和食客。当然,柳州还有更多的美食等待您去发现和品味。

柳州人吃什么

吃1、露水汤圆

露水汤圆是柳州特有的小吃,与传统的汤圆不同,露水汤圆的个头比较大,而且是咸味的。露水汤圆是肉馅的咸味汤圆,圆滚滚肥糯糯的大汤圆,是用粘米粉适量,馅料通常是大头菜、粉丝、香菇、木耳、黄花菜、五花肉等混合而成,配上骨汤,撒把葱花酸菜花生末

2、柳州酸

柳州酸是柳州当地的一种知名小吃。柳州酸菜吃起来酸、甜、香、辣味味俱到,脆爽适口,生津开胃。

3、五色糯米饭

五色糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。每年农历三月初三或清明节时节,广西各族人民普遍制作五色糯米饭。

4、螺蛳鸭脚煲

螺蛳鸭脚煲是很多人喜爱,选用酸笋、鹌鹑蛋、豆腐泡、芋头等特制而成,吃起来酸笋酸香醇厚,鸭脚先油炸再煲煮,炸过的表皮焦香,内里入味且软烂,而且螺蛳鸭脚煲对螺汤也至关重要,要足够时间的炖煮,螺蛳天然的鲜甜才会释放出来

5、太平牛腊巴

太平牛腊巴是柳州著名的传统小吃,以当地优质的黄牛肉烤制而成,牛腊巴原汁原味,鲜香可口,是茗茶、下酒、送礼之佳品。

柳州是广西壮族自治区的一个城市,有着独特的美食文化。以下是一些柳州人常吃的美食:

1. 螺蛳粉:螺蛳粉是柳州最具代表性的特色美食之一,由软糯的米粉、鲜美的螺蛳肉和香辣的调料组成。它有多种口味选择,如酸辣、香辣等,非常受当地人欢迎。

2. 柳州米粉:柳州米粉以其细而软滑的口感而闻名,在当地很受欢迎。它可以作为早餐或快餐食用,配上各种配料如猪肉、豆干丝、花生碎等。

3. 豆腐脑:柳州豆腐脑是一道传统的早餐食品,以嫩滑细腻的豆腐为主要原料制成,并加入配料如辣椒油、花生碎和海鲜等。它有多种口味选择,如鲜辣、酸辣等。

4. 马肠粉:马肠粉是一道以猪肠为主要原料制作的美食,猪肠裹在米浆里蒸熟,再配以辣椒酱、花生碎等调味品。它的口感软嫩,味道鲜美。

5. 柳州腐乳:柳州腐乳是一种经过发酵的豆制品,有辣味和臭味两种口味。它可以搭配米饭或者面食食用,也可以作为调料加入各种菜肴中。

除了以上几种,柳州还有其他特色的美食如芋头扣肉、龙须挂面、虾爬爪等。这些美食代表了柳州丰富多样的饮食文化,并受到了广大人们的喜爱。希望这些介绍对你有帮助!如有其他问题,请随时提问。

柳州必吃榜?

NO.1:螺蛳粉柳州传统美食,酸辣爽口、香气扑鼻。

NO.2:云片糕柳州传统糕点,细腻香甜、入口即化。

NO.3:滤粉柳州特色小吃,嫩滑可口、非常美味。

NO.4:铜瓢粑柳州街边小吃,色泽金黄、外焦里嫩。

NO.5:螺蛳鸭脚煲柳州传统美食,深受年轻人喜爱。

NO.6:酸肉柳州特色美食,当地人待客必备美食。

NO.7:芙蓉酥柳州特色小吃,酥脆可口、唇齿留香。

NO.8:糯米饭柳州特色美食,香甜软糯,非常好吃。

NO.9:蚝油叉烧包柳州特色小吃,香滑爽口、味道鲜美。

NO.10:酸菜柳州传统美食,酸爽可口、非常开胃。

柳州早上吃什么?

柳州是一个美食之城,早餐小吃也是非常有特色的。以下是一些柳州早餐小吃的攻略

螺蛳粉:柳州螺蛳粉是当地非常有名的特色小吃,以螺蛳粉为主料,加入豆腐皮、猪肝、瘦肉、花生碎等配料,再加上酸笋、辣椒油等调料,味道鲜美,香辣可口。

粉果:粉果是一种传统的柳州小吃,以米粉为皮,包裹着猪肉、木耳、香菇等馅料,口感软糯,味道鲜美。

烧卖:烧卖是一种广东传统小吃,但在柳州也非常受欢迎。烧卖以猪肉、虾仁、笋丁等为馅料,外皮薄而有弹性,口感鲜美。

肠粉:肠粉是一种广东传统小吃,在柳州也非常受欢迎。肠粉以米浆为主料,蒸制后卷上猪肉、虾仁、油条等馅料,再淋上甜面酱和辣椒油,味道鲜美。

粥:柳州的早餐粥也非常有特色,有瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、鸡蛋皮蛋粥等多种口味可选。

以上是一些柳州早餐小吃的攻略,当然还有很多其他的美食值得一试。如果你来到柳州,不妨尝试一下当地的特色小吃,相信你会爱上这里的美食。

柳州有名小吃是什么?

柳州有很多特色小吃,以下是一些比较有名的:

 

- 螺蛳粉:用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

- 八宝饭:一道传统的柳州甜点,以糯米为主料,加上各种果脯、红枣、花生、莲子等,制作出来的八宝饭外形漂亮,口感甜糯。

- 马蹄糕:主要原料是马蹄粉、糯米粉和红糖等,口感糯软,甜度适中,味道香甜可口。

- 豆腐脑:传统早餐之一,以口感细腻、味道鲜美而著名,主要原料是豆浆和石膏,再配以葱花、辣椒等调料。

- 粉蒸肉:传统名菜之一,主要原料是猪肉、米粉和各种调味料,口感香糯,肉质鲜嫩,味道浓郁。

- 田螺鸭脚煲:原料包括田螺、鸭脚、豆泡、酸笋等,汤汁浓郁,口感丰富。

- 柳州黄豆酸笋焖鱼仔:柳州特产,以黄豆、酸笋和鱼仔为原料,味道酸辣可口。

- 融安滤粉:将米粉泡软后用滤勺滤入滚烫的调料汤中,再加入肉末、豆角、酸辣椒等配料,味道鲜美。

- 柳州夜市四大天王:包括炒粉、牛杂、鸭脚、豆皮等小吃,味道独特。

- 沙田柚:柳州的特产水果,果实大、汁多、味甜,可以直接食用,也可以榨成果汁。